Hoje eu venho com uma publicação diferente das iniciais, sobre diabetes.
Como eu acordei com o espírito cozinheiro, vou postar uma receita que eu achei em um outro blog, o blog Casa da Ju, que tem ótimas receitas e bem saudáveis.
Eu experimentei esse bolo, e ficou bem bacana, bem leve, e o meu namorado também adorou! Entretanto eu fiz algumas adaptações à receita, e passarei pra vocês o que eu realmente fiz, ok?!
Vamos lá?!
Ingredientes
– 2 bananas-prata (quanto mais madura, melhor);
– 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas sem caroço;
– 2 ovos;
– 1/4 xícara (chá) de óleo;
– 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.
– Uma colher (sopa) de adoçante culinário.
Modo de fazer
Comece batendo os ovos e óleo no liquidificador, depois acrescente as passas, e a banana. Por fim vá acrescentando a aveia e por último o fermento. Se seu liquidificador não for muito potente, aconselho bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa.
Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo e leve para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos. O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. Mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.
Espero que gostem!
Um ótimo fim de semana e bom feriado pra vocês!
Até mais!
P.S.: Não tem foto, porque a inteligência aqui não tirou foto quando fez! Mas assim que eu fizer novamente posto no Facebook do Diabetiquices!
